Hoy vengo a preparar una receta para kamado muy especial: una ensalada asada de atún y calabaza en kamado con pesto de albahaca y piñones. Me acompaña el chef Sergio Fernández, que es profesor y Director del Aula de Cocina Española. Es un cocinero excelente y una buena prueba de ello es esta receta, ya
Un kamado es tan versátil que puede cocinar recetas tan sorprendentes como esta: piña colada al Zacapa en kamado. Es una versión comestible de un cocktail tropical con la que sorprenderéis a vuestros invitados. Sabor veraniego en un cocinado tan sencillo como delicioso. Para crear esta receta voy a utilizar estos accesorios para cocinar, que
Hoy me encuentro con Miguel Alonso, chef de La Bodeguita del arte (C/Menéndez Pelayo, 17. Madrid) que viene a cocinar conmigo una receta para kamado magnífica: guiso de atún en escabeche. Gracias al toque de humo de carbón, este plato tendría un sabor especial si se cocina en un kamado. Miguel Alonso, con sólo 26
