Sigo celebrando la Navidad, y os traigo la receta de uno de los dulces navideños más típicos de España para que triunféis en estas fechas: mantecados en kamado. El kamado hay que pensarlo no solo como una herramienta para cocinar magníficos asados, sino como un buen horno. Ya habéis podido comprobar en otras recetas, como
Esta semana hago una excepción y adelanto un día la publicación de la receta de la semana, ya que vienen las navidades y así tenéis más tiempo para organizaros y cocinar esta receta. ¡Os hará triunfar en las comidas y cenas de estas fechas tan señaladas! Se trata de unos langostinos asados en kamado, que
Hace muy poco tiempo os presenté uno de mis nuevos juguetes para disfrutar cocinando en el kamado: el rustidor para kamado Monolith Classic. No me he podido aguantar las ganas de verlo en funcionamiento, y he decidido utilizarlo para crear esta receta para kamado: pollo asado al carbón con el rustidor para kamado Monolith Classic
Hoy es un día muy especial para mí, no sólo porque voy a preparar una receta deliciosa, sino porque estreno nuevo kamado: un kamado Monolith Classic Serie Pro 2.0 que es una verdadera maravilla ¡y al que le tenía muchas ganas! He decidido estrenarlo haciendo una receta cuyos pasos sirven a la vez para curar
Hay recetas que son de inspiración, como este guiso de calamarcitos encebollados en kamado. Y digo de inspiración, porque a veces para disfrutar de un buen rato cocinando en el kamado, hace falta algo que te llame la atención. En mi caso, fue una visita a la pescadería, donde mi pescadero de confianza me ofreció
Un buen día de frío que invite a resguardarse, producto de calidad y un kamado es la combinación perfecta para preparar esta receta: lentejas guisadas en kamado, con ese toque tan especial que le da el cocinarlas en una olla de barro. Las lentejas son un alimento saludable que conviene incluir en la dieta habitual,
Hoy voy a preparar una receta muy rápida y sencilla que sin duda encantará a todos vuestros comensales: alistados en kamado. Los alistados antes de pasar por el kamado. El alistado es un crustáceo similar a la gamba o al carabinero, pero se diferencia de ellos porque tiene unas rayas azules y porque su cabeza
Una de las grandes ventajas que tiene el cocinar con un kamado es su versatilidad: en él se pueden cocinar carnes, pescados, hacer guisos... sin embargo, a veces se pasa por alto que también se puede aprovechar para hacer un postre. Creo que el resultado que obtuve al preparar el Bizcocho de yogurt en kamado
¡Ciao amici della strada del fuoco! Sí, esta semana me he vuelto italiano porque voy a preparar ossobuco a la milanesa en kamado, una de las recetas más tradicionales de la gastronomía italiana. El origen de este plato proviene de la región de Lombardía, cuya capital es la ciudad de Milán: de ahí que el
Me adelanto un día al Día Mundial del Pan, vuelvo a estar con las manos en la masa y me reto a mí mismo. Hace un tiempo, gracias a la receta del pan con harina ecológica comprobé que hacer pan en kamado da un resultado fantástico. He querido ir más allá, y comprobar si se
Estoy muy emocionado con la receta de esta semana: un encebollado ecuatoriano en kamado. No solo porque por cocinarlo en el kamado con ese toque que da el barro de Pereruela es una maravilla, sino porque este plato me trae muchos recuerdos. Lo descubrí en un viaje a Ecuador, concretamente en un mercado callejero de
La receta de esta semana es un plato que queda perfecto en el kamado y que además, es muy sencilla de hacer: se trata de un arroz con pulpo, un plato delicioso y saludable que seguro que encanta a todos vuestros comensales. El pulpo es uno de los protagonistas de esta receta. A mí personalmente,
