cocina a ciegas

Hoy cocino un arroz con secreto ibérico y alcachofas en kamado junto a Juan Pozuelo, presentador, cocinero y director del Hotel Escuela. Ha querido ir más allá, y cocinar utilizando unas gafas que me ha proporcionado ONCE, que simulan la visión que se tiene cuando se padece de cataratas. Un arroz es una elaboración que