calamares

Hay recetas que son de inspiración, como este guiso de calamarcitos encebollados en kamado. Y digo de inspiración, porque a veces para disfrutar de un buen rato cocinando en el kamado, hace falta algo que te llame la atención. En mi caso, fue una visita a la pescadería, donde mi pescadero de confianza me ofreció