La polarización es algo que ha conquistado prácticamente todos los recovecos de nuestra sociedad, y pese a que los usuarios de Kamado tenemos mucho más en común que cuestiones que nos separan, existe un instrumento que polariza los debates cuando hablamos de cocinar en Kamado.
Es decir Flame Boss en un grupito de amantes del Kamado y automáticamente unos dirán que es el complemento imprescindible para hacer que nuestros asados en el Kamado sean perfectos sin preocuparnos de nada más que mirar el móvil y otros dirán que la auténtica magia de cocinar con Kamado es el control y el dominio de las brasas.
Para unos y otros, en este vídeo expongo las virtudes de este aparatito, que siento decirlo, pero a mi me ha conquistado.

Si estás pensando en comprar un Flame Boss en mi opinión es como dotar de GPS, dirección asistida y control de crucero al tractor de tu abuelo, siempre y cuando tu abuelo tuviera tractor😁
En suma un flame boss es un pequeño ventilador que se encaja en cualquier Kamado aprovechando la puerta inferior del tiro, esa por la que se sacan también las cenizas, y que mediante 2 termómetros, uno de pinza para la parrilla y el otro de sonda permiten mediante una app de movil controlar la temperatura interior del Kamado con una precisión asombrosa y a la vez informarnos de cuándo estará lista nuestra pieza de carne o pescado en su punto de cocción exacto.
La interface es absolutamente intuitiva y fácil de manejar, pero además el Flame Boss, me ha sorprendido muchísimo por la precisión de sus ntoficaciones y la gestión que realiza.
Por ejemplo, si abrimos nuestro Kamado para revisar su interior, cosa totalmente innecesaria si estamos usando el Flame Boss, el termómetro detectará la bajada de temperatura y interpretará que hemos abierto la tapa, deteniendo inmediatamente el ventilador para evitar que el carbón se avive y que cuando cerremos el Kamado la temperatura suba excesivamente.
Además de ir introduciendo aire para mantener el carbón encendido a la temperatura justa que precisemos, puede suceder que el Kamado suba por encima de la temperatura que hemos precisado, en este caso recibiremos una notificación en nuestro móvil para que cerremos más o totalmente el tiro superior y así se ajuste más rápidamente la temperatura.
En realidad, si lo que vamos a cocinar en el Kamado se va a cocinar a baja temperatura es innecesario tener el tiro superior abierto ya que el oxígeno que irá entrando en el Kamado mediante el ventilador del Flame Boss será más que suficiente para mantener nuestro carbón encendido.

Si todavía te preguntas si es necesario un flame boss para usar el Kamado, en mi opinión no es imprescindible pero mejora muchísimo la experiencia y es particularmente interesante cuando queremos ahumar ya que si cerramos el tiro superior se concentrará mucho más el humo y por tanto el sabor.

Los únicos defectos que le veo al flame boss son el precio, que oscila pero en Amazon suele estar en su versión 4.0 entorno a los 260€ y a más de 300€ la versión 5 del flame boss que tiene pantalla, y que necesita corriente, cosa que en un jardín no siempre es sencillo, y que podrían haber solucionado con batería o con un cargador usb para poder conectarlo a una batería externa.
Lo que sí me parece inaceptable es que tanto en la web de Amazon como en. La propia caja del fabricante se anuncie como compatible con Alexa pero después resulte que dicho soporte no existe para España.

Y por último decirte que el Flame Boss deja de ser útil incluso está desaconsejado su uso a partir de 200 grados de temperatura por lo que, no podrás usarlo para platos como pizza o para aquellos que requieran altas temperaturas.

El flame Boss es genérico por lo que podrás adaptarlo a cualquier Kamado de las principales marcas como Kamado Joe, Kamado Masterbuilt o Kamado Monolith aunque este último cuenta con la opción del GUrú que probaré en breve y del que os daré cuenta aquí, y a mí si que me parece una herramienta más que útil para conseguir acabados profesionales, y es que ya lo decía Ferran Adria,y seguramente muchos antes que el: la cocina es un equilibrio entre producto, peso tiempo y temperatura que bien combinados solo pueden dar resultados perfectos.

Para conservar en perfecto estado tu flame boss solo necesitarás mantener limpia la sonda y el termómetro de pinza al finalizar cada cocinado,

El precio del Flame boss 4.0 es de 243€ * y el precio del Flame Boss 5.0 es de 351€ * en la misma web.

*Precios comprobados en Amazon en € en España en la fecha de publicación de este vídeo.

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