El kamado es un horno japonés en el que se puede hacer prácticamente de todo, como un pescado tan delicioso como este: dorada asada con ras el hanout. Esta dorada se va a asar con un condimento muy interesante: ras el hanout. un condimento que se consume principalmente en las zonas del norte de África,
Si buscas un accesorio para kamado imprescindible, esta review es para ti. El precio de los guantes para cocinar a la brasa es de 25€* y de 14,99€. Hay dos tipos de guantes, que resultan imprescindibles para cocinar con el kamado. Guantes de horno, barbacoa y kamado de tela con silicona. Gracias a estos materiales,
Hace justo un año, comencé este camino tan especial. ¡No todos los días se ve a un ciego cocinando con fuego! Poco a poco he ido avanzando, ya sea cambiando de vestuario, añadiendo más tecnología audiovisual, cambiando el escenario (desplazándome incluso a restaurantes para cocinar con grandes chefs como Joaquín Felipe, José Luque, Javier Muñoz-Calero,
Mi familia se ha venido arriba y me ha dicho: ”Ya que en la caja china se supone que caben hasta ocho pollos, ¿por qué no nos cocinas algo de pollo, Jonatan?” Y no me he podido resistir, porque el pollo cocinado en caja china queda con una piel crujiente espectacular y un sabor brutal.
Si tu kamado no tiene deflector o como a mí, se te ha rajado o roto, existen diversas soluciones en el mercado para poder seguir disfrutando de to Kamado, ya que si eres seguidor de este canal, sabrás que un Kamado no es un Kamado si no tiene deflector, pieza imprescindible para muchos tipos de
El bonito es una de esas joyas gastronómicas, que además en temporada como ahora, es un delito no prestarle la atención que se merece.Escabechado, a la brasa, en guisos… Hay infinidad de recetas, pero ya que estamos en el #KamadoViajero y que tenía el privilegio de cocinar mano a mano con el chef JOSE LUQUE,
Hay platos tan sencillos que sorprenden, máximo si tienes la suerte de tener un Kamado que como en este caso te permite cocinar perfectamente unas volandeiras, no confundir con Vieira, que muchas veces nos las quieren colar y no son lo mismo, pero que también son exquisitas. Porque elegir el Kamado como forma de elaboración,
Si quieres aprender a hacer un asado argentino perfecto e impecable, con la ayuda de la tecnología, no te pierdas este Post en el camino del fuego
Y tú que prefieres:la fórmula ancestral del dominio de las brasas en tu Kamado usando los tiros o la tecnología puntera que permite controlar un asado en el Kamado desde la comodidad del sofá usando el móvil o mientras estás comprando? Yo lo tengo claro, pero si dudas o no sabes de qué te estoy hablando no te pierdas este nuevo post.
Cocinar arroz dentro de un pimiento parece algo digno de magia gastronómica, pero las abuelas alicantinas y valencianas y segúramente sus abuelas también conocían la técnica para cocinar bachoques farcides que es como se conocen en tierras valencianas y alicantinas y dejar a sus comensales con la boca abierta.Lo que no creo que se imaginaran
No siempre se cumple el refrán de burro grande ande o no ande: también existe ese que dice que en el bote pequeño está la buena confitura. Desde que visité la tienda de www.fuegomarket.com me enamoré de este Kamado Monolith Icon Serie Pro 2.0 , conocido para mí desde ahora como mi #kamadoViajero aunque, en
Podríamos decir que aquí es donde empezó todo, pero no sería estrictamente cierto, porque todo empezó con una entrevista a Juan Manuel Benayas que le hice en Comer a Ciegas de Radio Intereconomía por su primer libro de brasas y con un curso en su aula bbq.Lo que sí puedo afirmar sin lugar a dudas,
Si estás pensando en adentrarte en el maravilloso mundo de los pescados a la brasa, hay un elemento que resulta casi imprescindible.La cesta para pescado y marisco de Weber, que nos permite la flexibilidad de incorporar un pescado a la parrilla con todo el mimo y cuidado y con una facilidad absoluta para manipularlo y
tal vez llamar receta a algo tan sencillo como buscar un método de que unas finísimas tiras de torrezno de Soria en lugar de sumergirse en aceite y freírse cogiendo más grasa por el camino puedan quedar igualmente crujientes, pero con menos grasa, incluso soltando parte de la suya, pero con todo el sabor y
Unas patatas a la riojana, son uno de esos platos sencillos sabrosos y deliciosos, que están para tomar pan mojar y no dejar ni una gota en el plato. El Kamado, nos aporta algunos toques interesantes, como una cocción más uniforme y lenta, ya que el calor envuelve a nuestra olla de hierro, y permite
