Otros – Página 3 – El camino del fuego

Hamburguesa de cochinillo segoviano en kamado: sin kepchup ni salsa #bbq 😍🍔🐷#DiaDeLaHamburguesa

¿Qué ingredientes necesitaremos para cocinar salmón ahumado a la estaca en kamado? Hamburguesas de cochinillo de cochinillosegoviano.comPanes de hamburguesa artesanosAceite de oliva Vinagre de membrillo SalTomate rafCebolleta frescaLechuga ¿Cómo cocinar salmón ahumado a la estaca en kamado? Precalentamos el kamado a 200 grados para asegurarte de obtener una cocción uniforme y perfecta de las hamburguesas

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Salmón ahumado a la estaca en kamado con puré de boniato y cherries en rama a la brasa

Aprende a cocinar una deliciosa y saludable comida en tu barbacoa o kamado. Hoy te mostraremos cómo preparar un delicioso salmón cocinado con el fish plank de Monolith. ¿Qué ingredientes necesitaremos para cocinar salmón ahumado a la estaca en kamado? Filete de salmónBoniatoTomates cherries en ramaCanela en polvoNuez moscadaAceite de oliva Nosotros te recomendamos comprar

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Alcachofas en kamado con pistacho y café en kamado a ciegas con el chef Nicolás Sánchez Monje

Las alcachofas o las adoras o las detestas, no hay punto intermedio. Así que, para los amantes de las alcachofas os enseñamos cómo cocinar esta maravillosa verdura a la brasa. Pero como nos gusta sorprender las haremos con una salsa especial de pistacho y café. Prepararemos este plato junto a Nicolás Sánchez Monje, chef del

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Sardinas en espeto en kamado: las sardinas a la brasa a la española más rápidas y sencillas de hacer

Hoy les presentamos una receta de sardinas en espeto a la brasa en kamado, una preparación tradicional de la costa mediterránea que es fácil de hacer y deliciosa. Os enseñaremos cómo cocinar sardinas frescas en modo espeto con el set de 6 brochetas inoxidables con soporte para kamado de Monolith, os dejo aquí el enlace:

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Pig Pekín, cerdo Pekín, cochinillo Pekín… Llámalo como quieras, pero te volverás loco si lo pruebas

Presentamos una receta muy especial que combina lo mejor de dos culturas culinarias: la española y la china. Se trata de un delicioso cerdo Pekín, una receta de Nicolas Sánchez Monje, chef del restaurante Don Fadrique, y qué seguro encantará a toda la familia. ¿Qué ingredientes vamos a necesitar para cocinar un cerdo o pig

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Caldo de pescado y marisco en Kamado para fondo de arroz: la sopa más deliciosa que hayas probado

Hoy os voy a enseñar a preparar un caldo de pescado y marisco para utilizar en vuestros fondos de arroz o como sopa de marisco. Esta receta la aprendi en Scoolinary, una página web que tiene más de 230 cursos de cocina, repostería y mucho más. Como no soy un experto chef y soy un

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Pollo mariposa en naranja sanguina al curry en kamado con una guarnición deliciosa 😋

Hay muchas recetas y distintas maneras de cocinar el pollo con naranjas, la receta de hoy es con una variedad distinta: la naranja sanguina. Esta variedad es muy parecida a las normales de toda la vida, pero su color es más rojizo, y su zumo es de un tono granate. ¿Por qué elegir esta variedad?:

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Gachas manchegas en kamado con el gastrónomo de ABC Adrián Delgado: ¿Cómo cocinan los gastrónomos?

Esta vez nos acompaña el gastrónomo de ABC Adrián Delgado, quien nos enseña cómo preparar unas verdaderas gachas manchegas en #kamado. Para quienes no conozcan este plato tradicional de Castilla La Mancha, es una especie de papilla salada preparada con harina de almortas, una planta fabácea cultivada en diversas zonas de España, aderezada con carne

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Costillar de short ribs ahumadas en Kamado de ternera de aliste, se deshacen solo con tocarlas😋

Para quién no sepa qué es el short rib, es un corte que se hace de la parte más carnosa del costillar de res. Es una pieza larga y con huesos anchos que, cocinada adecuadamente, llegan a desprenderse por sí solos. El short rib es un producto que se disfruta más cuando se cocina lentamente,

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Unboxing Gurú Ultra Q de Monolith para kamado. Compatible con otros modelos de kamados del mercado.

Hoy presentamos el Gurú Ultra Q de Monolith. Un controlador de temperatura BBQ que se convertirá en tu mejor amigo si eres un cocinero de barbacoa, aficionado o profesional. Con este aparato puedes asegurarte de obtener una precisión similar a la del horno y una comida perfecta cada vez que enciendas tu parrilla a través

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Birria de res con ternera de aliste en kamado en una noche

La birria es uno de los platos más ricos de la cocina mexicana. Para que este plato sea delicioso es imprescindible prepararlo con una carne de calidad. Por ello, decidimos cocinar este plato mexicano con ternera de aliste. Algunos ya recordaréis que recibimos un costillar de ternera de aliste de 18 kg de IGP de

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Sepia a la brasa en dos texturas en kamado con mojo picón verde de la palma.

Desde La lonja a la mesa nos ha llegado una sepia enorme que vamos a preparar en nuestro querido kamado de Monolith. Esta vez hemos pensado en hacer una receta muy sencilla con algo novedoso: sepia a la brasa en dos texturas. ¿Qué ingredientes vamos a necesitar ara hacer una sepia a la brasa en

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Cocochas a la brasa con salsa de champagne y mantequilla en kamado:un plato que te deja sin palabras

Las cocochas es uno de los manjares que pasan más desapercibidos. Para quienes no las conozcan, es la parte inferior de la barbilla de la merluza o del bacalao. Es uno de los platos más típicos del País Vasco. Normalmente se suelen hacer con una salsa verde o al pil pil, esta última sólo con

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Brochetas de cerdo agridulce a la brasa en kamado:la espectacular reinterpretación del clásico chino

Hoy viajamos a China para cocinar un de sus platos clásicos: cerdo agridulce. Pero, para ello, hemos hecho una reinterpretación para kamado. El cerdo agridulce de China tiene distintas versiones según las regiones, así que si os gusta innovar hay un gran abanico de posibilidades. La recta de hoy tiene de especial un ingrediente, la

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Foie micuit en kamado con salsa Sweet Chili #aniversario ¿Dos ciegos cocinan mejor que uno?

Ayer, día 9 de febrero, ¡cumplió el canal dos años! 👏👏👏👏 Para celebrarlo contamos con un invitado muy especial, Cristian Sainz, porque qué es mejor que un ciego cocinando... Pues, ¡dos ciegos cocinando! Y qué mejor para celebrar un aniversario que con un plato riquísimo: Foie Micuit con salsa Sweet Chili en kamado. Un producto

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