Recetas internacionales de El camino del Fuego
Esta receta para kamado es un secreto que puede hacer aún mejores a grandes platos: passata ahumada en kamado. La passata es una receta italiana de tomate que se cocina a fuego lento y va reduciendo hasta ser un tercio de su volumen inicial. Esta receta para kamado es un concentrado que puede servir para
Por primera vez desde que empezó este pequeño proyecto, una influencer ha querido experimentar lo que se siente cocinando a ciegas. Se trata de Karime Farcug, experta en moda, belleza y gastronomía.Hemos querido cocinar en el kamado una receta que logra unir lo mejor de las gastronomías de España y Méjico: cochinita pibil ibérica en
Hoy voy a contaros una receta que es un must, por lo fácil que es y por lo deliciosa que está: gratén de patatas en kamado con queso camembert y cebolla caramelizada . ¡Para chuparse los dedos! El gratén de patatas es una receta francesa que consiste en gratinar unas patatas. En esta receta, utilizo
Hoy os voy a cocinar uno de los platos más maravillosos de la cocina francesa: boeuf bourguignon en kamado. El boeuf bourguignon es un guiso de carne francés que obtiene su nombre de sus dos ingredientes principales: la ternera y el vino. Estos dos ingredientes son emblemáticos de la región de Borgoña, donde nació esta
Seguro que recordáis la receta de pimientos asados en kamado que cociné hace poco. Pues bien, he decidido utilizar esta deliciosa elaboración para crear un plato lleno de sabor. Además, es una receta para kamado vegetariana: un risotto de pimientos asados en kamado.Los arroces son uno de los platos que mejor quedan cuando se cocinan
Bonjour amigos! Francia es un país que tiene una gran cultura gastronómica. En ella, hay varias recetas realmente interesantes que vale la pena cocinar en el kamado. Además, justo ahora Francia es la presidencia del Consejo de la Unión Europea, así que me parece el mejor momento para presentaros estas recetas para kamado francesas. He
Estoy muy emocionado con la receta de esta semana: un encebollado ecuatoriano en kamado. No solo porque por cocinarlo en el kamado con ese toque que da el barro de Pereruela es una maravilla, sino porque este plato me trae muchos recuerdos. Lo descubrí en un viaje a Ecuador, concretamente en un mercado callejero de
lo primero que debo decir es que lo que en Latinoamérica se conoce como bondiola, en España se conoce como cabecero deelomo, que es la parte del lomo más cercana al cuello y que posee una mayor infiltración de grasa que para asados dará un resultado más jugoso. Lo segundo agradecer a Ignacio Grehan que
Empiezo a pensar, si en el caso de que revisara en mi árbol genealógico, no aparecería algún pariente peruano lejano, ya que su gastronomía sencillamente me abduce y me provoca, pero seguramente, es más cosa de que descubrí esta gastronomía en profundidad, y nadie puede mostrarse indiferente a ella . En este caso, me ha
No sé qué fue primero:Si mi pasión por el Kamado, o mi pasión por hacer arepas al Kamado. La verdad es que este plato, de origen muy discutido entre venezolanos y colombianos, es lo más sencillo de laborar, y tiene millones de posibilidades. Para poner a prueba nuestra plancha de hierro de kamado joe me
Si existe una receta que a mí me vuelva loco de la gastronomía peruana y que no dejaría de comer es sin duda el lomo saltado.Una receta que yo considero que podría ser casi de aprovechamiento, ya que a la Carne, para estirarla, se le añade cebolla, tomate, patatas fritas, de tal forma que con
