Si buscas un accesorio para kamado imprescindible, esta review es para ti. El precio de los guantes para cocinar a la brasa es de 25€* y de 14,99€. Hay dos tipos de guantes, que resultan imprescindibles para cocinar con el kamado. Guantes de horno, barbacoa y kamado de tela con silicona. Gracias a estos materiales,
Tengo muchas ganas de enseñar cómo funciona la cesta elástica multiusos Weber pequeña, y he pensado que la mejor forma de hacerlo es con esta receta: salmonetes a la brasa en kamado. El salmonete es un pescado semigraso, es decir, que está a medio camino entre ser un pescado y un pescado azul, de agua
Si estás pensando en adquirir un accesorio para un kamado pequeño, como pueden ser el Monolith Icon o o el Monolith Junior esta review es para ti. Hoy presento la cesta elástica multiusos Weber pequeña. Su precio es de: 32,99€* Es la versión pequeña de la cesta para asar para Weber, que viene genial para
Por fin ha llegado el día que tanto esperaba: estreno mi wok en el kamado, cuya review tenéis disponible aquí. Si queréis ver a un ciego curando un wok en kamado, también podéis verlo aquí. No olvidéis que el wok hay que curarlo antes de utilizarlo por primera vez, para crear una capa antiadherente natural.
La semana pasada presenté el que para mí es el mejor complemento del kamado Monolith Classic Pro Serie 2.0, aquí tenéis la review completa. Un wok no se puede utilizar directamente, ya que los alimentos se pegarían: hay que curarlo. La curación del wok es un proceso que solo se hace una vez en la
Hoy os vengo a enseñar una receta sencilla, que hecha en kamado queda más deliciosa que cuando se compra. Es un ingrediente que va a servir para complementar y mejorar otras muchas: se trata cebolla caramelizada en kamado, con un pequeño toque ahumado. Hay pocas elaboraciones más sencillas que cocinar cebolla caramelizada en un kamado,
Si estás pensando en adquirir un complemento que te permita innovar en tus cocinados, esta review es para ti. Se trata de un soporte para wok y un set de 5 piezas para wok, de Monolith. Se pueden comprar juntos o de forma independiente, aunque yo creo que tener ambos productos es lo que realmente
El cordero es un producto que ofrece un sabor irresistible cuando se cocina en caja china. De hecho, ya cociné un cordero en caja china hace un tiempo, os dejo la receta aquí. Hoy vuelvo a la carga, acompañado de mi cordero favorito: el cordero de Extremadura, un cordero con Indicación Geográfica Protegida, que garantiza
Hace justo un año, comencé este camino tan especial. ¡No todos los días se ve a un ciego cocinando con fuego! Poco a poco he ido avanzando, ya sea cambiando de vestuario, añadiendo más tecnología audiovisual, cambiando el escenario (desplazándome incluso a restaurantes para cocinar con grandes chefs como Joaquín Felipe, José Luque, Javier Muñoz-Calero,
Hoy os voy a cocinar uno de los platos más maravillosos de la cocina francesa: boeuf bourguignon en kamado. El boeuf bourguignon es un guiso de carne francés que obtiene su nombre de sus dos ingredientes principales: la ternera y el vino. Estos dos ingredientes son emblemáticos de la región de Borgoña, donde nació esta
Seguro que recordáis la receta de pimientos asados en kamado que cociné hace poco. Pues bien, he decidido utilizar esta deliciosa elaboración para crear un plato lleno de sabor. Además, es una receta para kamado vegetariana: un risotto de pimientos asados en kamado.Los arroces son uno de los platos que mejor quedan cuando se cocinan
Hoy vengo a retarme a mí mismo. Es un reto que en realidad ya sé que da muy buen resultado, porque ya cociné torrezno en caja china, pero ¿cómo quedará en kamado? No podía aguantar las ganas de comprobarlo. Esta receta la he elaborado con un torrezno de Soria, aunque también se podrá hacer con
Bonjour amigos! Francia es un país que tiene una gran cultura gastronómica. En ella, hay varias recetas realmente interesantes que vale la pena cocinar en el kamado. Además, justo ahora Francia es la presidencia del Consejo de la Unión Europea, así que me parece el mejor momento para presentaros estas recetas para kamado francesas. He
Hay recetas que, aunque son sencillas, merece la pena hacerlas en un kamado: el resultado final tendrá un toque de sabor y olor único gracias a su uso. Es el caso de esta receta: pimientos asados en kamado. Además de tener un sabor delicioso, el pimiento rojo es un alimento saludable. Está formado por un
Si quieres ampliar las parrillas de tu kamado Monolith Classic Pro Serie 2.0, esta review es para ti. Hoy vengo a hablar de una pieza para kamado que, aunque no es imprescindible, viene francamente bien. Se trata de la parrilla elevada para el kamado Monolith Classic Pro Serie 2.0, que permite hacer una ampliación de
